January 11th, 2018

Десерт или компот, не знаю. Но таки вкусно

4-6 яблок
0,75 воды
6 ст.л. сахарного песка (я положил четыре и таки было достаточно)
1-2 звёздочки бадьяна
1 см3 молотого имбиря
2-3 капсулы кардамона
2-4 штучки гвоздики
5-6 зёрен душистого перца.
1 ст. ложка укуса ( я использовал лимонный сок в таком же количестве, но кисловатости маловато было, надо было ещё лимонной кислоты добавить)
1 столовая ложка каркаде ( я использовал 50 грамм сухого красного)



Ну и как это готовить и употреблять.

Яблоки не замачивал в уксусе, они и не успели почернеть.
Вино вливал уже в самом конце варки. По хорошему, если бы был каркаде, яблоки получились бы красными, вино вроде как не варят так долго, но и даже полежав ночку в получившемся "бульоне" они слегка окрасились.