March 3rd, 2018

Ромовая женщина на ночь

Испечь ромовую бабу я хотел ну ещё наверное году в 2012м. Всё хотел, хотел, то рецепта нет, то рома, то желания, то настроения. А тут приобрёл репринт одной из лучших рецептурных книг по выпечке, изданной в Ленинграде аж в 1927 году и там нашёлся рецепт который мне сразу глянулся. Правда рома в моей трезвецкой не нашлось, поэтому использовал коньяк Армянский. Получилось изюмительно!

Рецепт, правда, оказался с небольшим косячком, но это легко исправимо. По возможности буду печь ещё!